Alexander Herrmann Koch

Der Sternekoch Alexander Herrmann wurde 1971 im oberfränkischen Kulmbach geboren. Im Alter von neun Jahren verlor der Hotelierssohn seine Eltern bei einem tragischen Verkehrsunfall und wuchs fortan bei Onkel und Tante auf, die auch den elterlichen Betrieb übernahmen.

Alexander Herrmann hegte schon früh den Wunsch in die Fußstapfen seiner Eltern zu treten und ebenfalls ein erfolgreicher Gastronom zu werden. Mit diesem Ziel vor Augen besuchte er in jungen Jahren zunächst eine Hotelfachschule, bevor er dann in Nürnberg eine Ausbildung zum Koch absolvierte.

Es folgten mehrere Tätigkeiten in der gehobenen Gastronomie sowohl in Belgien als auch in Deutschland. Dabei war er unter anderem beim renommierten Starkoch Alfons Schuhbeck beschäftigt.

Küchenmeister mit Bestnote

Wenige Zeit später schloss der kreative Jungkoch die Küchenmeister Prüfung mit Bestnote ab. Für diese herausragende Leistung erhielt er eine Auszeichnung des Freistaates Bayern.

Im Jahr 1995 stieg Alexander Herrmann dann als Küchenchef in den familiären Betrieb ein: Das „Herrmanns Romantik Posthotel“ in Wirsberg im Herzen des Frankenwaldes wird schon seit Generationen von den Herrmanns geführt. Es ist weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt für hohen gastronomischen Anspruch und die exquisite Qualität der Küche. Im hoteleigenen Restaurant setzte Alexander Herrmann als akribischer Küchenchef sein kreatives Können in die Tat um und erhielt als Lohn im Jahr 2008 einen der begehrten Michelin-Sterne.

Schon in den frühen Jahren seiner Tätigkeit als Koch zog es Herrmann ins Showgeschäft. Der humorvolle Franke avancierte innerhalb kürzester Zeit zu einem beliebten Fernsehkoch.

Alexander Hermann als Fernsehkoch

Zunächst war er von 1997 bis 2004 beim „Kochduell“ auf VOX zu sehen. Es folgten zahlreiche Gastauftritte wie beispielsweise beim „ARD-Buffet" oder dem "SWR-Kochgipfel".

Bei „Kerner kocht“ gehörte Alexander Herrmann langjährig zur festen Starkochbesetzung der Sendung, er ist auch heute noch regelmäßig bei Kerners Nachfolger Markus Lanz zu sehen. Hermann gehört zudem zum Moderatorenteam der „ZDF-Küchenschlacht“. Darüber hinaus hat Herrmann seit vielen Jahren mit „Koch doch“ ein eigenes TV-Format beim Bayerischen Rundfunk.

Alexander Herrmann wurde 1997 in die Vereinigung junger europäischer Spitzenköche, der sogenannten „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ aufgenommen. Diesem erlesenen Kreis kann man nicht ohne weiteres beitreten, man benötigt eine Empfehlung von mindestens zwei Mitgliedern und darf bei Eintritt höchstens 37 Jahre alt sein. Zwischen 2007 und 2010 war Herrmann Präsident dieses Verbandes.

Alexander Herrmann ist mit Frau Eva (staatlich geprüfte Sommeliere) verheiratet und zweifacher Familienvater. Neben seiner Karriere als Gastronom und Fernsehkoch ist er auch als Kochbuchautor tätig.

Alexander Hermann Rezepte

Empfehlenswert ist das Kochbuch "Meine Lieblingsrezepte", welches unter der ISBN-10: 3898832589 erhältlich ist.

Bild: Namen des Autors/Rechteinhabers: Michail - CC Lizenz: creativecommons.org/licenses