Gegrillte Forelle
Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zeit | 20 Minuten |
Beschreibung
Zuerst die Forellen innen und außen gut waschen und abtropfen lassen. Anschliessend die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe mit Wein, gehackten Kraütern, Salz und Zucker verrühren und mit Essig und der Hälfte des Öls auffüllen. Darin die Fische ca. drei Stunden liegen lassen.
Zutaten
| 4 | st | forellen |
| 1 | st | zwiebel |
| 350 | ml | weißwein |
| 3 | el | grüner pfeffer |
| 1 | st | dill |
| 1 | bü | petersilie |
| 1⁄2 | bü | schnittlauch |
| 1 | el | salz und zucker |
| 5 | el | weißweinessig |
| 100 | ml | Öl |
Zubereitung
Zum Grillen die Forellen trocken tupfen und mit dem Rest des Öls bestre. Forellen in Alufolie einwickeln und auf den Rost legen. Lecker dazu passen ein paar Grillkartoffeln und ein leckerer Quark Dip.
| Anhang | Größe |
|---|---|
| Forellegegrillt.jpg | 20.99 KB |
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