Rezept Kohlrouladen

Wir alle wissen, Omas Küche ist die Beste. Wir hoffen und wünschen uns dann immer, sie hinterlässt ihre "Aufzeichnungen" der Nachwelt. Ein einmaliges Nachschlagewerk für alle Generationen.

Geben wir es doch ehrlich zu, in unserer modernen Supermarktwelt ist alles in Dosen und Gläsern erhältlich. Die modernen Hausfrauen denken ja immer, sie können kochen wenn sie verschiedene Büchsen mischen und fertig.

Aber wo bleibt da der gute einmalige Geschmack, wie zum Beispiel einer hausgemachten Kohlroulade?

Da ist es wieder gefragt, das gute alte Kohlrouladen Rezept der Oma.

Kohlrouladen richtig zubereiten

Das Zubereiten einer Kohlroulade beginnt bereits beim Einkauf, wir brauchen einen Weißkohlkopf, Gehacktes. Brötchen und Zwiebeln. Nun kochen wir den Kohlkopf etwas an, damit sich die Blätter besser einzeln lösen lassen. Bitte vergessen sie nicht, die dicken Äste des Kohls zu entfernen. Inzwischen haben wir das Gehackte zurecht gemacht mit Semmel, Brötchen, Zwiebeln, Pfeffer und Salz. Dann wird dieses Gemisch in die einzelnen Blätter des Kohls gewickelt und auf dem Herd kräftig angebraten. Hat sich eine braune Soße gebildet, geht es ab in den Herd und es wird noch ein wenig nachgegart.

Sevieren Sie die Kohlrouladen mit Petersilienkartoffeln und ihre Gäste werden immer wieder kommen.