Nicht nur im schönen Süden Italiens ist die Pizza Margarita allgemein eine gängige Mahlzeit. Die Pizza ist ein internationales Gericht und äußerst schmackhaft. Besonders die einfachste Form, Pizza Margarita, ist sehr beliebt. Nicht nur wegen der einfachen Zubereitung, sondern auch wegen ihrer Vielfalt.

Manch einer sieht in einem Pizza Margarita Rezept nur eine einfache Pizza mit Tomatensauce und Tomatenmark, doch wem dies zu eintönig ist, der kann sie nach eigener Vorstellung belegen, wie es beliebt.

Bevorzugt wird die Variante der Pizza Margarita vor allem von den Vegetariern.
Für eine gelungene Pizza Margarita für 3 Personen benötigt man folgende Zutaten:

Pizza Margarita Rezept

Für den Pizzateig:

• 500g Weizenmehl
• 20g Hefe
• 10g Salz
• 50ml Olivenöl
• 320g Wasser

Für die Tomatensauce: pro Pizza Margarita

• 6 Esslöffel pürierte Tomaten
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel Oregano
• Salz
• Zucker
• Chili
• Pfeffer

Für den Belag der Pizza:

• 1 Mozzarella
• 6 Basilikum - Blätter
• 3 Olivenöl Tropfen
• 1 Olive

Zubereitung der Pizza Margarita

Das Pizza Rezept ist für 3 Portionen

Vorbereitung Pizzateig:
Der Ofen muss auf 250°C vorgeheizt werden. Die Hefe mit den Fingern in das Mehl reiben. Das Salz, Olivenöl und Wasser zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Der Pizzateig kann von Hand geknetet werden. Dieser ist am Anfang noch etwas klebrig, doch davon sollte man sich nicht irritieren lassen.

Tipp: Der Pizzateig sollte eine Stunde im Kühlschrank zwischengelagert werden.

Zubereitung der Sauce:
Die Tomatensauce wird aus allen Zutaten zusammen gemixt. Hierbei muss beachtet werden, dass die Konsistenz etwas dicker sein muss. Den Pizzateig in 3 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Anschließend noch einmal etwa 10 Minuten gehen lassen. Auf die mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche werden diese Kugeln nun gelegt. Nun muss der Pizzateig ausgerollt werden. Am Rand sollte der Teig einen Tick dicker sein.

Nun muss ein Holzschieber mit Mehl bestäubt werden, die Pizzaböden daraufgelegt werden und diese mit Tomatensauce bestrichen werden. Anschließend die Pizza mit den Zutaten belegen.

Nun die Pizza bei 240°C 8 bis 12 Minuten backen und Voilà! Fertig ist eine gelungene Pizza Margarita.

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