Die Pizza ist eine Art Fladenbrot aus Hefeteig und entstammt der neapolitanischen Küche. Mittlerweile ist dieses Gericht international verbreitet, hat seinen Hauptsitz jedoch in Italien. Die wohl mit bekannteste Pizza, ist die Pizza Margarita und die Pizza Tonno. Diese Pizza ist nach ihrem Belag benannt. Tonno stammt aus dem italienischen und heißt übersetzt Thunfisch. Hauptbestandteil des Pizzabelages ist demnach Thunfisch, da dieser allein jedoch zu langweilig wäre, kommen je nach Geschmack noch ein bis zwei andere Zutaten dazu, meist Zwiebeln oder schwarze Oliven.

Um das ganze zu verdeutlichen, hier ein Pizza Thunfisch Rezeptbeispiel:

Pizza Tonno Rezept

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten für den Hefeteig:

• 400 g Mehl
• 200 ml lauwarme Milch
• 3 El kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Würfel Hefe
• 1/2 Tl Salz

Für den Pizza Belag benötigt man:

• 1 Dose passierte Tomaten (am besten die mit noch kleinen Stückchen)
• 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
• 1 kleine Zwiebel

Zubereitung der Pizza Tonno:

Das Mehl auf die Arbeitsplatte gut durchsieben und anschließend in die Mitte des Mehlhaufens eine kleine Mulde drücken. Den Hefewürfel nun gut in diese Mulde hinein zerbröseln und die Milch hinzugeben. Dabei sollte nichts daneben gehen. Anschließend alles zu einer Teigkugel verarbeiten.(Möglichst ohne Bröckchen, also lange kneten) Der Pizzateig sollte nun mindestens eine halbe Stunde gehen, wichtig hierbei: zugedeckt und an einem warmen Ort. Zum Schluss das Olivenöl und das Salz hinzugeben und noch einmal kräfig kneten.

Jetzt kann man den Teig in ein Rundes Blech einpassen, hierbei darauf achten, dass keine Löcher in den Teig gerissen werden und das er weder zu dünn noch zu dick ist. Standartmaß hierbei ist ca. 1/2 Fingerbreite. Nun kann der Teig nach Herzenslust belegt werden. Zuerst werden die passierten Tomaten auf dem Teig verteilt. Hierbei ist darauf zu achten, das der Rand ca 1 cm frei bleibt. Anschließend den Thunfisch abgießen und ebenfalls darauf verteilen. Die Zwiebel in feine, hauchdünne Ringe schneiden und diese ebenfalls auf der Pizza Tonno verteilen.

Zum Schluss alles bei 200° C für ca 20 bis 30 Minuten in den Backofen. Wer es gerne richtig italienisch möchte, der gönnt sich dazu ein Glas Rotwein.

Bon Appetit beim Pizza Tonno Rezept

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