Holunderblütensirup - Grundrezept und Verfeinerung

Holunderblütensirup lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten, sowohl gekocht als auch kalt zubereitet sind die Rezepte sehr einfach. Wer das Holunderblüensirup Grundrezept verfeinern möchte hat dazu verschiedene schmackhafte Möglichkeiten.

Rezeptmenge für ca. 2,5 Liter Holunderblütensirup:

• 2 Liter Wasser
• 2 kg Zucker
• 50 g Zitronensäure
• 2 unbehandelte Limetten oder Zitronen
• 30-35 Holunderblütendolden

zu Verfeinerung:
4 Zweige Melisse, am besten Zitronenmelisse
3-5 Stängel Zitronengras, je nach Geschmack

An Kochutensilien werden benötigt: